Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие

  • Чебакова Г.В.

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие

Серия: 

  • Высшее образование

Издатель: 

  • ИНФРА-М

Год издания: 

2018

Переплет: 

твердый переплет

Страниц: 

304

Категория: 

Рейтинг

Нет оценок

Описание

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц.

Рекомендуем также


Товароведение строительных товаров

  • Петрище Ф.А.
В пособии рассмотрены основные понятия, ассортимент, классификация, потребительские свойства, а также дефекты, влияющие на качество строительных товаров.

Товароведение прод товаров

  • Коник Н.

Мотивация и стимулирование трудовой деятельности. Учебник

  • Кибанов А.Я.
В учебнике изложены теоретические основы, особенности мотивации и стимулирования на различных этапах жизненного цикла организации.

Современное делопроизводство. Учебное пособие. Гриф МО РФ

  • Кирсанова М.В.
Предлагаемое учебное пособие основано на изучении и обобщении существующей практики работы с документами и ведения делопроизводства в различных учреждениях государственных и негосударственных форм собственности с учетом

Книгу "Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие" можно найти в одном из онлайн-магазинов, представленных на сайте Kniga-managera.ru. Благодаря удобным карточкам книг и других изданий, вы легко можете сравнить цены на нужные товары и определить их наличие в магазинах, экономя время и выбирая наиболее дешевые варианты. Проверено на практике, что цена на некоторые книги может различаться в 2 раза и более в зависимости от магазина. Так что не стоит торопиться с покупкой не учитывая всю совокупность важных факторов. Купить книгу "Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие" можно в большинстве городов нашей страны, включая Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Омск, Екатеринбург, Казань, Челябинск, Нижний Новгород, Тюмень и многие другие.