Применение натурального белкового сырья в хлебопечении

Применение натурального белкового сырья в хлебопечении

Издатель: 

Год издания: 

2014 г.

Страниц: 

128 стр.

Рейтинг

Нет оценок

Описание

Одной из проблем современного мира является ухудшение здоровья населения. Серьёзную роль при этом играют значительные нарушения в структуре питания, дефицит жизненно важных нутриентов. Научно-исследовательская работа делает возможным расширить ассортимент хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка за счёт использования натурального сырья - муки из семян тыквы. Мука из семян тыквы – ценный диетический продукт питания, который удачно сочетает в себе все основные заменимые и незаменимые аминокислоты, флавоноидные соединения, витамины, макро- и микроэлементы, ценные пищевые растительные волокна в естественной удобоусвояемой организмом природной форме. Разработанные изделия характеризуются повышенными потребительскими свойствами и пищевой ценностью. Хлебобулочные изделия можно рекомендовать для включения в рационы питания лиц, страдающих белковой недостаточностью, для спортсменов, для питания детей дошкольного и школьного возраста, геродиетического питания, для укрепления иммунитета и профилактики различных онкологических заболеваний и т.д.

Оформление издания

Издание "Применение натурального белкового сырья в хлебопечении" выпущено печатным издательством "LAP Lambert Academic Publishing" в 2014 году. Издание состоит из 128 стр. Найти в наличии и купить книгу можно в одном интернет-магазине.

 

Рекомендуем также

Межсекторное взаимодействие в нефтегазохимическом комплексе России

В монографии подробно рассматриваются вопросы государственного регулирования и межсекторного взаимодействия в нефтегазохимическом комплексе Российской Федерации на примере ведущего региона- Республики Татарстан.

Реализация преемственности в развитии физических качеств детей

Ильина Галина Вячеславовна, старший преподаватель кафедры физической культуры дошкольников, заместитель декана факультета дошкольного образования ФГБОУ ВПО «МГТУ им. Г.И.Носова», Магнитогорск.

Информационная система учебного курса. Раздел общественные здания

Бакалаврская работа проводилась Боковой Т.В. во Владимирском государственном университете имени А. Г. и Н. Г. Столетовых. Тема работы – информационная система учебного курса по разделу «Общественные здания».

Венчурное финансирование

Проанализированы основные тенденции развития индустрии венчурного капитала в США, странах ЕС, включая регион Центральной и Восточной Европы, а также в Украине.

Книгу "Применение натурального белкового сырья в хлебопечении" можно найти в одном из онлайн-магазинов, представленных на сайте Kniga-managera.ru. Благодаря удобным карточкам книг и других изданий, вы легко можете сравнить цены на нужные товары и определить их наличие в магазинах, экономя время и выбирая наиболее дешевые варианты. Проверено на практике, что цена на некоторые книги может различаться в 2 раза и более в зависимости от магазина. Так что не стоит торопиться с покупкой не учитывая всю совокупность важных факторов. Купить книгу "Применение натурального белкового сырья в хлебопечении" можно в большинстве городов нашей страны, включая Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Омск, Екатеринбург, Казань, Челябинск, Нижний Новгород, Тюмень и многие другие.