Применение натурального белкового сырья в хлебопечении

Применение натурального белкового сырья в хлебопечении

Издатель: 

Год издания: 

2014 г.

Страниц: 

128 стр.

Рейтинг

Нет оценок

Описание

Одной из проблем современного мира является ухудшение здоровья населения. Серьёзную роль при этом играют значительные нарушения в структуре питания, дефицит жизненно важных нутриентов. Научно-исследовательская работа делает возможным расширить ассортимент хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка за счёт использования натурального сырья - муки из семян тыквы. Мука из семян тыквы – ценный диетический продукт питания, который удачно сочетает в себе все основные заменимые и незаменимые аминокислоты, флавоноидные соединения, витамины, макро- и микроэлементы, ценные пищевые растительные волокна в естественной удобоусвояемой организмом природной форме. Разработанные изделия характеризуются повышенными потребительскими свойствами и пищевой ценностью. Хлебобулочные изделия можно рекомендовать для включения в рационы питания лиц, страдающих белковой недостаточностью, для спортсменов, для питания детей дошкольного и школьного возраста, геродиетического питания, для укрепления иммунитета и профилактики различных онкологических заболеваний и т.д.

Оформление издания

Издание "Применение натурального белкового сырья в хлебопечении" выпущено печатным издательством "LAP Lambert Academic Publishing" в 2014 году. Издание состоит из 128 стр. Найти в наличии и купить книгу можно в одном интернет-магазине.

 

Рекомендуем также

Адаптация студентов к мультикультурной образовательной среде ВУЗа

Рассматриваются проблемы определения, изучения и проектирования интегральной лингводидактической технологии адаптации студентов-нефилологов к мультикультурной образовательной среде российского университета, а также теоре

Моделирование и анализ бизнес-процессов

Данное практическое руководство по анализу бизнес-процессов содержит минимально необходимую информацию по наиболее популярным нотациям моделирования и более 200 прикладных учебных задач, предназначенных для самостоятельн

Процесс образования в высшей школе: парадигмальность, концептуальность

В монографии представлены результаты комплексных исследований образовательного процесса в высшей школе России конца двадцатого столетия.

Этические алгоритмы мироздания

Дорогой Читатель! Этот труд для Человека Будущего и посвящен Алгоритмам Науки Грядущего.

Книгу "Применение натурального белкового сырья в хлебопечении" можно найти в одном из онлайн-магазинов, представленных на сайте Kniga-managera.ru. Благодаря удобным карточкам книг и других изданий, вы легко можете сравнить цены на нужные товары и определить их наличие в магазинах, экономя время и выбирая наиболее дешевые варианты. Проверено на практике, что цена на некоторые книги может различаться в 2 раза и более в зависимости от магазина. Так что не стоит торопиться с покупкой не учитывая всю совокупность важных факторов. Купить книгу "Применение натурального белкового сырья в хлебопечении" можно в большинстве городов нашей страны, включая Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Омск, Екатеринбург, Казань, Челябинск, Нижний Новгород, Тюмень и многие другие.