Курочкина Ольга Борисовна: Ресторан. Работа над ошибками

Курочкина Ольга Борисовна: Ресторан. Работа над ошибками

Издатель: 

Год издания: 

2015 г.

Обложка: 

Мягкая

Страниц: 

336 стр.

Формат: 

70x100/16 (170x240 мм)

Бумага: 

Офсет

Рейтинг

Нет оценок

Описание

Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон», показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана. Зачастую вы прилагаете огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет. Накопленный опыт показывает, что если есть неудовлетворенность работой ресторана, то необходимо выявить, что именно вас не устраивает, а затем проанализировать все показатели и составляющие, которые могут повлиять на этот показатель. Только после этого вы сможете исправить ситуацию. Иногда причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд. В данной книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Эту книгу мы назвали не случайно «Работа над ошибками». Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.

Оформление издания

Издание "Курочкина Ольга Борисовна: Ресторан. Работа над ошибками" выпущено печатным издательством "Ресторанные ведомости" в 2015 году. Издание состоит из 336 стр., а его автором является Курочкина Ольга Борисовна. Найти в наличии и купить книгу можно в четырех интернет-магазинах.

 

Рекомендуем также

Ресторан. Работа над ошибками
  • Курочкина Ольга Борисовна
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей.
Елена Бердяга: Стратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета (DVD+CDpc + Учебное пособие)
  • Бердяга Елена
Тренинг концентрируется на взаимозависимой связи между обслуживанием гостя и умениями и навыками продажи, формировании отношения к продаже как неотъемлемой части обслуживания, разработке стратегии продаж в заведении с уч

Виолетта Гвоздовская - Управление рестораном, который любит прибыль обложка книги

  • Гвоздовская Виолетта
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демокр. формата
  • Ермишкина Инесса
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата. Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны?

Книгу "Курочкина Ольга Борисовна: Ресторан. Работа над ошибками" можно найти в одном из онлайн-магазинов, представленных на сайте Kniga-managera.ru. Благодаря удобным карточкам книг и других изданий, вы легко можете сравнить цены на нужные товары и определить их наличие в магазинах, экономя время и выбирая наиболее дешевые варианты. Проверено на практике, что цена на некоторые книги может различаться в 2 раза и более в зависимости от магазина. Так что не стоит торопиться с покупкой не учитывая всю совокупность важных факторов. Купить книгу "Курочкина Ольга Борисовна: Ресторан. Работа над ошибками" можно в большинстве городов нашей страны, включая Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Омск, Екатеринбург, Казань, Челябинск, Нижний Новгород, Тюмень и многие другие.